而冬天药残留偏低,春、夏、秋季偏高。北京农林研究院的一位农残人员的通知《生命时报》记者,由于冬天室表里温差比较大,空气流通不是很好,不适合害虫
繁衍,因而药用得少,农残低。有关农业的部门对北京市共496份蔬菜样品进行检测,发现5月和11月是药残留检岀频率较高的时期。而杭州的检测成果显现,杭州市全年蔬莱农残高是在4月和10月 从农残品种上讲。豇豆、韭菜药多,由于它们爱长虫,常被喷洒较浓的药,其间有些药毒性较大,且简单残留,黄瓜、西红柿杀菌剂多,因其成长环境湿度大,易患病,特别杀菌剂用得多。相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的损害要小一些。从栽培地址上讲,大棚蔬果农残少,由于大棚里可以用防毒网等物理办法防治害虫,因而打的药较少。与大棚菜相对的是露地菜,看上去如同很天然,但用的药其实比大棚菜多。减轻农残
有哪些好办法呢?榜首,把买回来的蔬菜浸洵5分钟再冲刷,或用淘米水浸泡,中和药毒性;
蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体,它需要抵挡不良环境和致病微生物的损害,坚持质量,减少损耗,延伸贮藏期。因此,在贮藏中有必要坚持新鲜蔬菜的正常生命进程,尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味香味等的改动,以抵达保鲜的目的。为此,有必要对准蔬菜采后的生理改动选用相应的沭,推动我国蔬菜工业的经济发展。
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