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小编带您一起了解可食用干冰的应用范围,一起来看看吧!
干冰的使用范围广泛,在食品、卫生、工业、餐饮中有大量应用。主要有:
1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造;
2.冷冻食品储藏与运输;
3.家禽肉品冷冻保存;
4.空运、航运需长时间冷冻需求者;
5.低温冷冻用途;
6.热处理、低温收缩金属组件;
7.生鲜超商业停电时食品冷冻保存,应急制冷;
8.无水制冷、消防灭火;
9.工业清洗、去除积垢,是目前及未来干冰更大的用途之一。
10.人工降雨,温室大棚施肥,钢厂铸造等。
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小编带您一起了解可食用干冰相关知识,一起来看看吧!
一提起可食用干冰,大家都会想到舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果。有时候去贵一点的酒店吃饭,也会有菜下面放着干冰,反正对于大部分人来说,干冰不就是会冒烟而已嘛。而实际上,可食用干冰不只是会冒烟这么简单。
干冰的性质是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。
可食用干冰冒的也不是“烟”,因为二氧化碳是看不到的,所以那不是烟,是(水)雾,二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热,使周围空气的温度降的很快,空气温度降了,水蒸气发生液化反应,放出热量,就变成了小液滴,就是雾了。
干冰还能进行模具行业、石油化工电力行业、食品制药行业、印刷工业、汽车船舶行业等等的清洗工作,干冰清洗可以降低工时;减少设备损坏;有效的清洗高温的设备;减少或降低溶剂的使用;改善工作人员的安全;增进保养效率;减少生产期、降低成本、提高生产效率。
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随着干冰被越来越多的领域使用,那么我们购买的干冰我们要怎么保存呢?
正常情况下,我们所购买的干冰可以保存3-5天左右,如果使用存放干冰的泡沫箱可以保存4-6天左右,使用专门的干冰保温箱可以存放5-10天左右,具体看所需要的干冰容量来决定存放方式;
可食用干冰如果存放期一过,就会开始气化,干冰的效果也会下降,如果是工业清洗过程中使用的干冰需要将剩余干冰取出,不要将干冰放入密封不透气的箱体内,因为干冰的体积容易膨胀,给密封箱体产生压力。
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今天小编给大家介绍一下关于可食用干冰的知识:
干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小(体积比大约占0.03%)但它却是我们所认识到的重要的气体之一。
可食用干冰易挥发,升华为无毒、无味的,比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中,如塑料瓶,干冰与液体混装很容。
干冰温度非常低,比冰箱的温度低得多,在冰箱的温度下干冰已经开始蒸发,将干冰放到密闭的瓶子里,时间长里瓶子就受不了了,当干冰体积膨胀到一定程度的时候,矿泉水瓶子就会发生炸。
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