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补硒，就是指补充硒元素的意思。硒和维生素E都是剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、减慢其变化的速度，并且它还具有活化系统，预防的功效。50微克硒是人体每日必需的微量元素，硒可以增体功能、、延缓衰老，并能有效生长，对手术和放后的患者有很好的辅助改善作用。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关，大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与的发病率有直接关系。

充足的硒元素可以增加细胞的活性、有效快速地吞噬发生基因突变的细胞，从而在一定程度上避免病症的发生。硒还可以和很多重金属如铅、铬等结合，形成硒蛋白复合物，从而将这些重金属排出体外。不仅如此，硒还有保护血管和心肌的作用，缺硒会对心肌造成损害。儿童缺硒会发育不良，成人缺硒轻者出现食欲差，头发质量下降，严重的可引起肝l脏损害，以及增加血管疾病的发病危险。如果存在头发分叉、脱发、老年斑、双手个别骨关节增大，可能与缺硒有关。

近期的研究发现，硒具有和胰岛素同样的功能。也就是说，补硒可以在一定程度上，降低糖l尿病患者的高l血糖水平。硒还能增强脂肪、肌肉等周围组织细胞吸收和利用血糖的能力，在肝l脏抑制肝糖原异生和分解，增加肝糖原的合成，既达到降低血糖的目的，同时又保证细胞的能量代谢。 研究证实，给糖l尿病患者补硒，有利于病情本身的控制，可防止病情加深、加重。