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油烟净化器的种类繁多，净化效果也是差距很大，符合相关标准要求的也是有很多品牌，价格方面也越来越亲民，但是还是会有一部分人会选择高空油烟净化器，当然也可能是由于对产品不了解，选择的时候被舞误导了，才选择这种即将被市场淘汰的油烟净化器。为什么说高空油烟净化器即将被市场淘汰呢？我们先看一下什么样的才是高空油烟净化器：首先从重要的数据分析，高空油烟净化器净化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》中指出，小型设备的低净化效率必须大于60%，大型的要大于85%，从净化效率上来讲，它已经在标准之外。为什么说高空油烟净化器的净化效率达不到那么高呢，这个就是由其结构和材质决定的，市面上的大部分高空油烟净化器，电场都采用间距比较大的镀锌板制作而成，如上图，间距比较大，数量比较少，所以吸附能力就比较差，结构设计简单，接线也比较没有规则。而且一般配备的电源也都是低压电源，无法产生比较高的束缚能力，和低空的电场无法比拟的（如下图是低空油烟净化器的电场）。对于环保设备来说，基本的功能就是要达到相关环保的要求，虽然价格便宜可以暂时在市场上寻得一席之地，但是随着社会发展，要求提高，这样的产品如果基本的要求都无法实现，那么必将被大势所淘汰。

油烟净化器设备在厨房烹饪时产生的油烟，随风机产生的气流吸入烟罩。吸入的油烟首先会经过均风板吸附和整流部分油烟，随后达到动态（甩油盘）中，在高速旋转的特殊角度叶片下产生巨大的离心力，拦截烟气中大部分大颗粒的油蒸汽颗粒、水蒸气、纤维物、胶状物等。拦截后的气体再穿过均风网进入静电电场中，电场中的高压直流电会再油烟微粒经过时被电离并带有正或负电荷，每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此，当油烟中带有电微粒时，可以被很的去除，达到目测。烟罩净化一体设备加装的UV光解板块，能将气味清除得更。适用范围包括但不限于：宾馆、饭店等餐饮业；学校、医院、工矿企事业单位食堂等。技术特点1.烟罩净化一体机节约厨房空间，整体更加美观。2.添加的动态拦截油烟分离技术，废油回收率。3.降低进入风管内因大颗粒油污堆积而引发的火灾隐患。4.大吸力风机，排烟更加有力。5.不锈钢材质，抗腐蚀抗污能力强，易清洗。6.静电电场采用铝合金+不锈钢304材质，比常规铝合金强度高寿命多五倍以上

我们经常听到类似的消息，一些餐厅已经安装了低空油烟净化器，净化器效果功能什么都正常的，但是还是被投诉了，这是怎么回事呢？我们安装的油烟净化器虽然净化率高达95%能吸走大部分油烟，从而带走里面的气味，但是对于气味比较重的餐饮店还是会残留气味的，比如说螺蛳粉，臭豆腐这类味道比较重的食物油烟净化器是无法除去全部气味的。周边住户长期被这类气味较重的气味笼罩着被举报也只是时间问题了。这种情况我们该怎么办呢，其实非常简单，我们加装一个UV光解除臭设备就可以了。如果我们的餐饮店在商圈区域或是住宅区附近，或是经营的食物气味较重，这些情况下为了避免不必要的麻烦，尽量都装上UV光解除臭设备就好。

安装油烟净化器并不是单一的安装一个油烟净化器，而是一套油烟净化系统，需要油烟净化器还有风机、排烟罩、烟管、有的还需要UV光解除臭等，所以需要花的钱不单单是油烟净化器。如果是购买烟罩油烟净化一体机就不用考虑其他设备购买金额，安装也十分便捷。1.看价格。不管买什么东西，价格肯定也是非常重要的一个方面了，我们选择商品肯定都会选择高的，在自己承受范围内的。但是也不能一味追求格，这样很容易踩坑的。还得注意其他几点。2.看质量。现在餐饮店几乎都是用低空油烟净化器或者烟罩净化一体机，净化效率在85%-95%以上，完全符合。而为了满足的不定期检测，好使用净化率在90%或者95%以上的。而且得定期清洗。3.看效果。购买时可以检查下油烟净化器是否密封，风速是否与标识的一致。如果没有跑气现象，则说明油烟净化器具有良好的吸油能力。此外，您还可以观察油烟净化器工作时的声音以及外壳是否振动。如果运行稳定，声音低，则这油烟净化器的可以入选。4.看售后油烟净化设备在漫长的使用过程中一般都会遇到问题，一个良好的售后服务会让你省心很多，毕竟大多数餐馆是没有的技术人员来解决油烟净化器出现的问题的。如果没有良好的售后服务就没办法保证自己的餐馆在短的时间里恢复营业了。