醋酸乙酯使用注意事项如下：储存于阴凉、通风的库房。应远离火种和热源，防止阳光直射。保持容器密封。如需移动,要避免震动、撞击和大剂量的操作以减少蒸发损失。工作场所严禁吸烟，工作完毕后淋浴更衣。穿戴合适的防护服头疼手提包装完整无损的的化学品。其蒸气与空气可形成炸性混合物，遇明火会燃烧。注意本品有毒，切忌经口入及皮肤接触。同时它易挥发请密闭存放并置于干爽处。总之在使用过程中需要严格遵守安全规则和控制作业时间，以免发生意外事故.
乙酸乙酯是一种无色透明的液体，具有特殊的香味，主要用于溶剂、香料、食品添加剂等。它可以溶解许多有机和无机物质，如油脂、蜡、树脂、染料、香料、某些药等。此外，乙酸乙酯还可以用作有机合成的原料，例如制备醋酸纤维素、乙酸丁酯、乙酸异丁酯等。在工业生产中，乙酸乙酯通常乙酸和乙醇的酯化反应制备。然而，乙酸乙酯也具有一定的毒性，长期接触或吸入可能会对人体健康造成影响。因此，在使用乙酸乙酯时，需要注意安全防护措施。
醋酸乙酯是一种无色液体，具有类似醚的香味。它燃、低毒且有一定腐蚀性。其蒸气与空气可形成炸性的混合物,当遇明火高热时就有发生火灾的危险。在空气中燃烧产物主要为二氧化碳和水蒸汽。此外它的化学性质活泼，可以与其他溶剂相混溶也可溶解树脂及油类化合物而且容易聚合或分解可在常温条件下贮运醋酸乙脂对金属表面有很强的渗透作用，它能将松动的锈层剥落并且不会损伤基体材料.故而广泛应用于化工生产的解稀工段和对某些聚合物进行深加工的过程中。