烧烤店设计方案
1、比如烧烤店设计布局规划、确定烧烤店设计风格类型、灯光选择等等。
、烧烤店的环境是消费的直接区域,装修是需要留意店铺内部环境与整体就够是否和谐。
3、就餐区域以及空间的通道便捷性,都需要以顾客感受为主题,考虑是否真实让顾客感受到温馨和舒适。
4、烧烤店设计风格琳琅满目,大致分为:嘻哈现代风、工业复古风、清新文艺风。
5、可以根据老板的喜好与选址的周围环境作为参考,选择更适合的风格。
6、在灯光选择上一点要注意每个卡座位置的照明是否充足,整体环境可以是偏暗一些,但是就餐区必须满足亮度需求,因为烧烤是需要辨别烧烤程度,如果此时光线不佳造成烧烤食品的色泽与外观不佳,就会影响顾客的食欲。
7、传统式烧烤店设计不涉及就餐区的油烟问题,所以这单主要侧重放在厨房与就餐区域的距离,避免厨房区域的油烟充斥整个空间,影响人的安全健康与心情。
餐厅吊顶设计原则
1、餐厅吊顶设计要以舒适度为原则
不管独立式还是共用式的都要兼顾到空间中的风格统一。独立式可发挥的余地多一些可以增加一些吧台、酒柜等设施让其功能更完善。共用式的设计要点就是和相邻空间协调,又要从相邻空间中区分出来,显示使用功能的不同。餐厅吊顶
2、与餐厅的色彩设计互相搭重要性
如果用灰、芥茉黄、紫或青绿色常会让人没有食欲。暗沉的颜色也要避免使用,有时为了兼顾相邻空间的色彩统一也要尽量使用明快的颜色。
3、营造餐厅氛围
餐厅要选择直射式的聚光灯,一般以吊灯为主灯,周边辅以射灯或漫射灯带营造气氛。主灯安装的高矮要以餐桌为参照物,以人坐下灯光不刺眼为适宜,主灯可以调节高矮那就更理想了。
4、餐厅吊顶造型设计
餐厅吊顶餐厅吊顶,室内高度不是很高的话,做局部吊顶,做个造型,突出一下层次就行。
5、餐厅吊顶的材料
餐厅吊顶使用的材料一般有木龙骨和轻钢龙骨两种。表面使用石膏板等。一用木龙骨:顶子上用电锤打眼,钉上木龙骨,与用木龙骨做成的架子相连,并固定。然后用自供钉封石膏板;二用轻钢龙骨:用电锤打眼,眼内顶入膨胀栓与吊顶用带丝吊筋相连,吊筋上用螺丝备好吊件,主龙骨,付龙骨找好平,用自供丝封石膏板。刮腻子刷乳胶漆。
厨房设计:
1、设备摆放:要使用低成本的设备,在设备摆放上应当按照现场的情况,考虑到设备功能,几乎没有多余的步骤。
2、分析客流:对于厨房空间,要分析餐厅客流量和用餐时间,以此来确定空间规划、设备选购及使用,以及材料用量、食材配置等。
3、技术支持:在厨房设计上,要对厨房设备和操作的安全性,实施技术支持,必要的安全保护设施要配套配置。
综上所述,餐饮空间设计要遵循的的要点就是要重视顾客体验,从餐厅给顾客的服务场景设计出发,让空间成为服务的载体,激发出高l品质的体验。