健康、平衡的饮食也是养生的必备因素。数千年以来，健康的食物，平衡膳食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的饮食习惯则被认为是使健康出现问题的根源。预防疾病也是养生的重要一环。《黄帝内经》便揭示了四季阳气变化的规律：春生，夏长，秋收，冬藏。通过有规律的锻炼，正确使用药，适当的进行食补，以及其他的有益于健康的活动，每个人都可达到强身健体，延缓衰老之目的。在蔬菜淡季，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，这不仅在于它清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，有众多的食法，还在于它有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。
养生箴言
1、以默养气，以瞑养血，以睡养精，以静养神。
2．名过伤肺，色过伤shen，财过伤肝，食过伤脾，睡过伤心。
3．肺0病者宜逃名，shen病者宜戒色，肝0病者宜散财，脾病者宜节食，心病者宜减睡。
4．减食以助药，增睡以节耗。舒以养体，缓以却劳。
5．无病时以劳动养阳，有病时以安静养阳。动能生阳，亦能散阳。静能伤阳，亦能敛阳。
湖北中医药大学中医养生培训
在医学科技高速发达的当代社会，疾病的发生率日益上升，而且发展速度也是惊人的。据有关权0威的统计，从2000年至今的10年时间，中国内地糖0尿病患病率增长近2倍，患者已超过9400万人；全l面降低患者心0血管病风险，已成为一个防治重点；此外，我国处于亚健康状态的人群约占70%，亟须重视。人体需要各种物质，不能偏食，不能过饱过饥，人缺少了哪方面的营养对身体也不利，过多供给了营养，造成了体内某物质的堆积对身体也不利。
中国的改革开放走过了30多年。人民群众的生活水平日益提高。消费者在满足了基本生活需要之后，消费观念逐渐转向健康投资。实践证明，一些坚持的人，生大病的概率直线下降；有的老年人以往每年要住几次医院，经过养生连续多年未住医院治l疗；有的家庭祖孙三代坚持养生；有的家族十几口人参加养生。这些养生爱好者正是因为尝到了甜头，坚持几年甚至十几年。“苦能燥湿”，多吃苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等苦味食物也是一个不错的选择。这样既节约了国家和个人的支出，缓解了压力，又减少了病痛，同时有效拉动了国内养生需求市场。据有关资料统计，仅2000年保l健市场的营业额就突破了500亿元RMB，由此可见是一件利国、利民的大好事，需要理性地看待，善意地扶植，有效地规范。