排烟工程一到夏季很多工厂车间都会出现空气不流通情况，这个时候需要对车间通风系统进行改造，通风系统采用全新风系统，它的风量平衡可以采用定风量控制系统，那么车间通风系统要怎么设计好？
车间通风系统要怎么设计好？
对于排风量远大于较小通风量要求的房间还可以采用两段式通制系统保证风量平衡。
1、墙面或窗户设送排风机
此种方式如果设计风量足够的话，会有非常好的通风系统效果，但此举没有任何降温功能，车间内温度基本决定于室外温度。
2、车间屋顶设风机
屋顶设风机方式是简易、便宜的通风系统方式，但对降温基本没有太大帮助，但此举有一定的换气效果，特别是车间内有比重轻于空气的烟气产生时，有部分会上升至屋顶并排出，但总体而言此举换气效果仍很不理想。
防排烟系统机械结构组成：
1、在防排烟系统中，经常见到的机械结构有防火阀、排烟防火阀、排烟口（排烟阀）、正压送风口、补风口组成。
2、防火阀应用在空调通风系统、机械加压送风系统、补风系统中，当发生火灾时，通风管内温度达到70℃时，自动关闭。防火阀温控器的温度根据应用场所可以调节，例如厨房排油烟管道防火阀，可以设置150℃。
3、排烟防火阀安装在机械排烟系统的管道分支处和排烟风机入口处的阀门。平时呈开启状态，当管道内烟气温度达到280℃时，自动关闭。
4、排烟口（排烟阀）是安装在机械排烟系统的管道端部或管道上的阀门，平时呈关闭状态，当有火灾发生时，电动或手动打开防火区的排烟口，用于排除烟气和热量。排烟口（排烟阀）没有温控装置，可采用电动打开或手动打开的方式。排烟口平时呈关闭状态，当然也有常开的排烟口，这类排烟口通常在单防区出现。
合金化镀锌钢板也是用热浸法制造的，但在离开罐体后，立即加热到500℃左右，形成锌和铁的合金镀层，单面镀和双面差镀锌钢板，单面镀锌钢板，在焊接、涂装、防锈处理、加工等方面，具有比双面镀锌板更好的适应性。
3、镀锌钢板分为普通电解板和耐指纹电解板，再根据基材材质分为冷轧基材镀锌和热轧基材镀锌。表面合金化镀锌指的是将其它金属与锌同时镀到表面，属于合金电镀，这要求在电镀时两种金属的电极电位相近，才能实现符合电镀，一般用于要求表面有一定的硬度或其他性能的使用场合。
排烟工程排气孔应装有易于清洁、耐腐蚀和符合本条第十二款要求的网罩，以防止有害动物侵入。
5、使用空调设备进行通风的餐饮场所，其空气应符合GB16153《餐饮场所卫生规范》的要求。
以上就是餐饮厨房排烟环保要求是什么。在厨房排烟系统中，必须按照合理的要求来，不然会影响厨房内人员的健康问题。因为餐饮厨房排烟设备使用频率很高，所以需要经常清洁，可以参考以前的文章厨房排烟设备的清洗方法是什么。