草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。
草酸从生产工艺上，分为氧化法和合成法2种生产工艺。
大黄在美国曾被称为“食用大黄”。过去，人们用糖来炖它。大黄的特点是，因为它能刺激肠道排出天然——草酸。一碗炖大黄所含的草酸接近剂量。次时，有人把大黄叶当蔬菜吃，以至于草酸。相反，他们吃巧克力。无论你多么喜欢巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是当你咽不下的时候，体内的草酸含量达不到拉肚子的程度。
大黄流行的时候，做大黄的食物有很多方法。用铝锅炖大黄，发现了一个意想不到的好处:可以把铝锅“炖”得很干净。之所以会有这种效果，那是因为草酸可以溶解铝锅的氧化膜和表面金属。当然，这种方法也会对食用者摄入铝造成潜在的危害。
清洗剂草酸可以清洁什么？
1、清洗房屋瓷砖石材（如地砖、墙砖、玻璃、卫生间、浴缸、台盆、马桶等）表面的泛白、白华、吐黄、锈斑、水斑等各种污渍；
2、清洗水泥印、腻子粉印、铁锈水垢印、石灰印等；
3、清洗外墙表面的泛碱生成物、灰质及各种积垢；
4、清洗厕所、卫生间里的尿垢、水垢、锈垢即其他积垢；
草酸清洗剂使用方法（以草酸清洗瓷砖使用方法为例）：
1、先用清水将瓷砖表面淋湿，污渍较厚时可先用铲子铲薄，以节约草酸清洗剂。
2、将草酸清洗剂均匀喷洒或涂覆在瓷砖表面，稍等片刻后反复刷洗；
3、对于一般污渍，可5-10倍自来水稀释此草酸清洗剂，而重垢污渍可直接用原液清洗；
4、清洗后及时用清水清洗干净。
沈阳草酸/大连草酸/长春草酸/哈尔滨草酸
衣服上沾有铁锈时，常用草酸去洗的原因
是一种化学反应。
因为草酸（H2C2O4）是弱酸，具有酸性，也具有还原性；而铁锈（Fe2O3）是碱性氧化物，能与酸反应，且铁锈具有氧化性，它们能够产生化学反应：Fe2O3+3H2C2O4=2FeC2O4+2CO2+3H2O，生成的草酸亚铁可以溶于水，所以可以洗干净。
注意事项：
草酸可用来除锈。不过使用时要小心，草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。并且生成的酸式草酸盐溶解度很大，但有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。 皮肤接触草酸后，应及时用水清洗。