小型箱式烘干机可用于烘干多种农副产品，提高其经济价值，增加出口创汇。如烘干蔬菜类、食用菌类、中类、海产品类、干果类等，实现一机多用，提高烘干机的利用率。
设备特征：
1.有燃煤烘箱和电加热烘箱两种类型，可根据实际情况选用。
2.温度区间预先设定，可实现烘干温度自控。
3.标准箱型有24盘、32盘、48盘、90盘四种规格，也可按需要定做。
4.烘盘材质有不锈钢和烘干塑料盘两种。
5.投资费用低，应用范围广泛。
6.简单的培训就可以实现一人多机器管理操作，为客户节省人力资源。
传统的水果和蔬菜烘干方法是建造一个密集的燃煤烤烟室，每个烤箱后面放一个燃煤锅炉，水果和蔬菜烘干，这种烘干方法不仅会影响水果和蔬菜的味道，而且在燃煤燃烧过程中释放大量的，对环境造成不可估量的损害。
随着社会的进步和科学技术的发展，果蔬烘干房出现，利用清洁能源、降低染料成本、提高烘焙效率、节约劳动力，迅速占据果蔬烘干市场。
不像烤房那么难控制和操作，果蔬烘干房的操作原理和方法非常简单，使用方便，维护方便。因此，它可以广泛应用于农村农业的发展中。
其烘干原理是利用适当的温度和热空气从内到外扩散果蔬中的水分，从而达到果蔬脱水的目的。烘干箱的设置结构至少有五层，可放置在里面的果蔬进行循环翻转脱水，大大模拟人工烘干。
南宁王先生具有上千亩木瓜种植基地，常年供货给各种出产木瓜产品的企业，由于晾晒木瓜丝费时吃力费人工，王先生决定购买一台大型木瓜丝果蔬烘干房。此款大型木瓜丝果蔬烘干房具有主动化程度高、省时省力、洁净卫生、烘干质量安稳产量大、不受季节天气影响可连续24小时不间断烘干出产。
大型木瓜丝果蔬烘干房主要由热交换炉、上料输送机、主机、出料输送机、控制柜、风机等几大部分组成，主要是经过均料器将放置在输送带上的木瓜丝进行平铺后，上料输送机把木瓜丝送入果蔬烘干房内不断翻转，热风会从物料间穿流而过，水蒸气则经过顶部排出，然后到达木瓜丝干燥的意图。
该设备性能稳定，用少量电能驱动压缩机做功，空气为干燥介质，烘干过程没有污染，温湿度准确控制，小中大机组齐全，适合不同产能的需求，全程能智能化操作，而且节能，相较于传统的烧煤、燃油节省能源30-50%左右。
果蔬因其具有较强的季节性和地区性，所以有明显的淡季旺季之分，另外果蔬普遍含水量都比较高，如果不及时销售、储藏，容易挤压腐烂，造成经济损失。目前通过将果蔬干制制成果脯、蔬菜干，来扩宽果蔬的应用范围，提升它们的自身价值。说起果蔬干制。