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电加热杀菌锅结构及电加热杀菌锅技术参数

杀菌锅是一种需要蒸汽为热源进行工作的设备，但是有些地区环保要求有限制，所以不能采用锅炉供气，只能采用电加热杀菌锅。电加热杀菌锅的蒸汽发生器相当于小锅炉的作用，升温快速无污染。

下面对电加热杀菌锅的结构特点及技术参数介绍如下，作为用户选择的参考依据：

一、电加热杀菌锅的结构

中远电加热杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用气垫密封方式，开闭起动方便。电加热杀菌锅适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐罐头的杀菌处理工作。电加热杀菌锅锅体包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短。

二、电加热杀菌锅的优势

电加热杀菌锅为确保安全，采用快开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。中远电加热杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质或过热水为加热介质，以补充压缩空气来施行反压操作，以注入冷水（温水）直接进行冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。水浴杀菌锅：水浴式杀菌锅是为满足加热杀菌需要，采用高温高压的热水对各种食品的快速杀菌处理的理想的杀菌设备。蛋白饮料高压杀菌锅操作流程

食品高温杀菌锅

现代社会人们对健康安全问题越来越重视，尤其是食品安全方面，对于需要保存的食品，当然是添加的防腐剂越少越好。诸城中远公司生产的食品高温杀菌锅可以广泛应用于大中小型食品企业，对食品进行高温高压灭菌保质，延长食品保质期，保证食品安全健康美味。12、本设备只能在规定的工作压力范围内使用，不允许超压使用，否则造成后果责任由用户自负。常用的食品高温杀菌锅种类比较多，对于新用户来说，如何选到性价比合理的食品高温杀菌锅会有些茫然，下面详细讲述一下有关食品高温杀菌锅的一些常识：

食品高温杀菌锅 常用的杀菌锅具体分类如下：

1、按控制方式分类：分为手动杀菌锅、电气半自动杀菌锅、电脑半自动杀菌锅、电脑全自动杀菌锅

2、按杀菌介质分类：蒸汽式杀菌锅、水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅。

3、按罐体结构分类：单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅、双锅一罐杀菌锅、多锅串联杀菌锅、双开门杀菌锅。

4、按罐体材质分类：不锈钢杀菌锅、碳钢杀菌锅。

5、按加热方式分类：蒸汽加热式杀菌锅、电加热式杀菌锅。

6、按杀菌方式分类：静止式杀菌锅、旋转式杀菌锅。蛋白饮料高压杀菌锅操作流程

正确掌握并操作杀菌釜，您需要注意如下：

1、用户应贯彻执行国家质检总局TSG0004-2011“固定式压力容器安全技术监查规程”中使用与管理和有关容器安全技术规定。

2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和杀菌釜的技术性能制定杀菌釜安全操作规程，并严格执行安全操作规程，至少应包括：

（1）、杀菌釜的操作工艺指标及工作压力，工作温度。

（2）、杀菌釜的操作方法与程序和注意事项。

（3）、生产运行中应重点检查项目和部位，以及进行中可能出现的异常现象和防止措施。

（4）、设备停用时的封存和保养方法。

3、本设备严禁超过设计压力、超过设计温度进行使用。

4、用户购买此设备时，一定要保存好国家地方技术监督局“压力容器证书，竣工图纸”以备有关部门检查。蛋白饮料高压杀菌锅操作流程