粉条是有几百年历史的传统美食,因为其附味性强等特点,薯类出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久,中国各地均有各自独特的生产工艺。制作粉条的工艺,从几百年前传承到现在,从开始的纯手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的自动化粉丝粉条流水线,在技术上已经有了质的飞跃。
下面带大家了解一下丽星自动化粉丝粉条加工设备的工艺流程:
预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定称横切→成品出机。
2.粉条加工设备作业完成时未进行及时的清洗,或者是清洗不彻底,金属钢带、网带不卫生,生茶 工序系统进入杂质,导致生产的粉丝、粉条中含有杂质。可以在生产完成时对设备进行彻底的清洗、打理、保养,使生产环境做到无粉尘、无杂质。
3.淀粉入机加工粉条时淀粉中的杂质过多,粉条的糊化进行的不彻底,老化环节温度偏高,老化时间短,导致粉条不耐煮,成品粉条干后易脆断。可以在淀粉入机前将淀粉原料经过充分净化,适当提高糊化过程的温度,延长老化时间。
选购马铃薯粉条加工设备要准备的工作
二、收集厂家的相关信息,主要围绕土豆粉丝设备厂家的正规化,企业的规模、度以及作业环境,看看是不是有的网站,的信息有没有进行及时的更新,或者是在一些专门的机械工业器械的网站去看看是不是有相关的信息。
三、如果要购买价格比较高的,好可以到土豆粉丝设备厂家的实地去看一下,实地可以看到具体的生产流程,可以和厂家的工作人员进行交流,这样可以更加了解粉丝设备的技术,也是对粉丝设备设备的使用会更放心。另外还要询问和了解一些相关的售后服务情况,对于土豆粉丝设备来说,售后服务是很重要的。总之,在购买土豆粉丝设备之前前,需要更多的了解厂家的实际情况。
开办粉丝厂不仅有助于当地的经济发展,而且能够解决周边地区薯类农作物的销路问题。
开封市丽星机械设备有限公司主营产品:水晶粉丝粉条生产线、自动化粉条机加工设备、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝生产线等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。
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