人类社会中有许多生食饮食的例子,根据马可·波罗(Marco Polo)的说法,蒙古勇士可以在不开火的情况下,骑行数天。
他们吃了马的生血,或在马鞍下放块生肉,以便在骑行结束时食用,当然,他们也希望在运动结束时,吃到能煮熟的食物。
马赛族的,喜欢发酵的生牛奶和鲜血。
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7、 采用双蒸发器,采用自然对流冷却和接触冷却,冷却效果好,降低食品的干耗;
8、 紫外消毒灯管,食品更健康
9、 电控系统采用万可、施耐德等配件,,可抽拉设计,方便电气接线和维护。
10、 可以拆卸推拉门窗,方便上货和清理。
11、 全部采用304不锈钢,天然大理石,更环保,档次更高。
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→生食要求比较高,时间长、代谢本身消耗热量
另外,生食还面临一个现实困难,咀嚼时间过长。
体内的肠道组织越多,其代谢所消耗的能量就越多。
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5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:熟食卤煮夹层锅表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体可倾斜90°,倾转方式为手动式翻转。
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