21世纪以来,随着经济全球化趋势的日益增强,信息技术的迅猛发展,企业面临的环境变得更为复杂,市场竞争日益激烈,企业采购管理在供应链环境下面临着新的发展趋势。本文针对供应链环境下企业采购管理,分析了其所面临的要求和挑战, 提出了企业必须采购战略,建立新型的采购管理模式。以及采购领域内出现的新事物或新趋势。
采购质量和成本的挑战供应链管理下按订单采购的驱动方式对采购产品的质量提出了更高的要求。如采购产品的质量出现问题,会因没有库存而停产,延误交期。订单驱动方式要求企业与供应商加强彼此的合作,对供应商的质量实行质量系统的监控。在实际操作过程中,质量与成本之间却存在矛盾:采购方希望在满足质量要求的前提下,尽可能降低采购价格。
有了餐饮管理,就会有一个舒适、整洁的就餐环境,会有一个美味的佳肴,企事业的员工进入食堂,会有一个好的就餐环境,就餐心情,还有就是有了餐饮管理,就不会再有蔬菜不新鲜,卫生不干净等问题,这就是餐饮管理的好处,这就保证了食堂材料的质量,保证了食物的新鲜、营养。员工们在此就餐会有愉悦的心情,还有就是让你工作一天保持活力,可以提高你的工作效率,保证工作的正确性、准确性。
双赢采购战略的特点主要表现为:
(1)制造商对供应商给予协助,帮助供应商降低成本、改进质量、加快产品开发进度,同时需要供应商有相当强的能力;
(2)通过共同努力提高有效的效率,降低交易管理成本;
(3)长期的信任合作取代短期的合同;
(4)比较多的信息交流,充分利用供应商的能力。
万家欢企业管理有限公司秉承、专心、卫生、健康的原则,承包食堂公司必须要遵守的制度:食品安全做到新鲜质优达到食品卫生标准,所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜来自采购蔬菜基地,提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品新鲜各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免弄脏污染;原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
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