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工业乙醇酒精是一种常见的化学试剂和溶剂，其制备方法主要有发酵法与合成法两种。其中发酵法的工艺流程为：原料→糖化剂→酵母培养液→蒸馏→粗制酒→精炼过程→成品。该方法的优点在于能够充分利用可再生资源如淀粉质植物等来生产燃料乙醇，并且对环境污染较少；缺点则包括产量较低、能耗较大以及成本较高。而如果以纤维素酶降解的方式将木质素分离出来再进行过滤的话会使得产率有所提高并降低能源消耗及成本的投入。同时也可以利用副产品或乙烯的聚合反应进一步制成聚合物树脂材料应用在塑料制品方面。另外一种方法是直接由含有一定浓度间戊二烯单体的酯乳胶进行醇解反应得到。此过程的优势是可以获得高纯度异丁基自由体单体制备时间较短且安全性较好；劣势是所得含量仅约60%，需要经过提纯处理才能用于后续步骤。

工业酒精的主要成分是乙醇和水，其中可能含有其他杂质和添加剂。由于其用途不同、生产工艺不同等原因，所含有的主要成份也不尽相同。在化学结构上，醇类有机物中碳与氧连接的键都是极性共价键（即C-O键），所以它们是非电解质不能导电；但在一定条件下能水解生成相应的羧酸及甘油：RCOOH+HO—→RCOOR+H₂。例如甲酸的分子式为HCHO(实际是一个不稳定的醛基HC=0)，它是无色有毒有刺激性气味的液体，熔点－39.4℃，沸点22.5℃；而的CH₃COOK(可以表示为“CH三年十二月蛋”)是无色的透明晶体,易溶于水和多种。

高纯度工业酒精主要用于化学合成、洗涤和提取，以及用作燃料。在生产中还用于和其他行业作为溶剂使用。由于其低廉的价格和对水的溶解性，被广泛地应用于各种领域：如清洗试剂（比如实验室），化工原料助剂等；同时也可以用来配制各种酒类等等。不过需要注意的是，这种产品含有，不能饮用。在使用时要注意安全操作规程要求，防止发生危险事故。